Từng viên thịt gà thấm đẫm sữa cùng các loại gia vị khác, nướng cạnh những lát chanh xiên đi kèm càng kích thích khẩu vị người dùng

Nguyên liệu cần có:

Ướp gà

• 400 gram phi-lê ức gà cắt miếng vuông
• 1 muỗng cà-phê muối
• 2 muỗng sữa chua
• 2 muỗng cà-phê tỏi băm
• 1 muỗng canh băm oregano tươi (hoặc 1,5 muỗng cà–phê khô oregano)
• 1/8 muỗng cà-phê mới xay hạt tiêu đen
• 1 muỗng cà-phê nước cốt chanh
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 2 trái chanh, cắt lát mỏng

 Sốt Tzatziki

• 1 hộp sữa chua
• 2 muỗng cà-phê tỏi băm
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
• 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu đen
• Nước cốt chanh 1 muỗng canh
• 1 quả dưa chuột, gọt bỏ vỏ

Hướng dẫn cách làm:

Gà xiên nướng sốt Tzatziki

•  Ướp gà với muối, sữa chua, tỏi băm, lá oregano, tiêu, nước cốt chanh và dầu ô-liu khoảng 30 phút đến 1 giờ cho thấm.

• Trong quá trình ướp bạn nên đảo, để thịt gà thấm đều.

• Trong khi chờ gà thấm bạn làm sốt  tzatziki.
• Cho một bát vừa khuấy để kết hợp sữa chua, tỏi, muối, tiêu, nước cốt chanh, nước ép dưa leo và dưa leo đã bỏ hạt bào nhuyễn.
• Sau xiên gà vào que tre và lát chanh cắt lá lát mỏng đem nướng.

•  Thỉnh thoảng quết dầu ô-liu để gà không bị khô.

 

• Xiên gà chín, cho ra đĩa dùng kèm với sốt.

Gà xiên nướng sốt Tzatziki

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)